Prévalence Géographique

Prévalence_Géographique_Allergies_Lait_Allergies_Alimentaires_association_1
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La prévalence géographique de cette allergie

Prévalence de l’allergie au lait dans le monde :

En Europe du nord l’incidence varie de 4% (Irlande) à 73% (Danemark) et dans le pourtour méditerranéen de 64% (sud de l’Italie) à 76% (Jordanie).

En Norvège, la prévalence cumulée de l’allergie aux protéines du lait de vache est estimée à 1,1% chez les enfants de la naissance jusqu’à l’âge de 2 ans et demi. 

En Australie, l’étude « Melbourne Food Allergy Study » qui se déroule depuis 20 ans estime à 2% la prévalence cumulée de l’allergie au lait de vache chez les enfants âgés de 2 ans. 

Ce chiffre est comparable pour les enfants Danois (2,2%).

Dans le cas d’intolérance au lactose (sucre du lait) : 

70% de la population mondiale ne produit pas ou peu de lactase (enzymeresponsable de la dégradation du lactose en glucose et galactose).

C’est en Asie, en Inde et en Afrique que les taux d’intolérance en lactose sont les plus préoccupants avec des taux proches de 90%. 

La déficience en lactase existe en plus large proportion chez certains groupes de population : de 3% en Suède à 99% en Chine ou de 6% chez les individus d’origine caucasienne à 73% chez les individus de race noire aux USA.

Au Canada, moins de 1 % des adultes et de 3 % des enfants présentent une allergie au lait cliniquement prouvée.

90% des populations asiatiques sont intolérantes au lactose

80% des populations africaines sont intolérantes au lactose